Самые популярные виды кофе
Наверняка вы часто слышали такие названия, как “эспрессо” и “капучино”. Но вряд ли вы слышали такие названия, как “ристретто”, “коретто” или “фредо”. Поэтому давайте сегодня мы разберемся в самых популярных видах итальянского кофе.
Даже если вы уже определились со своим любимым кофейным напитком, хотя бы знать их названия не повредит.
Впрочем, я решила не ограничиваться Италией.
- 1. Эспрессо
Одним из самых популярных напитков на основе кофейных зерен является кофе эспрессо. Родина эспрессо – Италия. В переводе с итальянского espresso означает выраженный, спрессованный, концентрированный. Это напиток, который готовится из натуральных зерен и воды в строго определенных пропорциях. Более никаких компонентов в состав не добавляется. Проще всего приготовить идеальный эспрессо в кофемашине. Нужно лишь в него поместить зерна и включить пуск.
![Самые популярные виды кофе, изображение №1](https://sun9-19.userapi.com/impg/2OrSl9oUFusMVaoEKt8i2a5bJ28aWO-I4VuocQ/-prBgsH2WKE.jpg?size=720x1080&quality=96&proxy=1&sign=8175bd2c12d5af546d6a9f12d58cca77&type=album)
- 2. Ристретто
Один из разновидности эспрессо. Отличается насыщенностью. При приготовлении добавляется меньше воды.
![Самые популярные виды кофе, изображение №2](https://sun9-66.userapi.com/impg/f9OWk6RgQBZSNymByXs2S__vIDaG6sP9l1m2pA/G3nYulgP0_U.jpg?size=717x1080&quality=96&proxy=1&sign=1c900b8eafa5b583be24824f425c7000&type=album)
- 3. Лунго/ Американо
Также разновидность эспрессо. Менее крепкий, в этом случае воды добавляется больше.
![Самые популярные виды кофе, изображение №3](https://sun9-63.userapi.com/impg/8KZi29RZIIDGlGZIlFeFIx7OHka92oX3wD9cow/J4V0myACsZM.jpg?size=806x807&quality=96&sign=e35f87045e1fdc296ec128411ecc05d8&type=album)
- 4. Коретто
Коретто – итальянская версия кофе с алкоголем. В переводе с итальянского corretto означает «приправленный». Напиток приправляют преимущественно граппой, бренди или самбукой.
![Самые популярные виды кофе, изображение №4](https://sun9-54.userapi.com/impg/trGIiSsmSLXdTyHD7R3P01v6BWn1ydxEDtmFdQ/dyxUrAYMfrA.jpg?size=770x450&quality=96&proxy=1&sign=5fbce1b22e47027aaf529be6af7e2694&type=album)
- 5. Романо
Кофе романо – это эспрессо с лимонным соком. К разным видам кофейных напитков иногда подают ломтики лимона, но только для романо лимонный сок – обязательный ингредиент.
![Самые популярные виды кофе, изображение №5](https://sun9-60.userapi.com/impg/NKk8O2MIlkt7kLF1mK9uJoSJjgTG3gl2aG2uvw/kMLIu65Fdks.jpg?size=750x692&quality=96&proxy=1&sign=7a86a61b62c09915ec36aa8eb8c3ee3b&type=album)
- 6. Капучино
Классический вариант включает в себя двойную порцию черного кофе, горячее молоко и густую молочную пену, но некоторые бариста используют вместо последних двух ингредиентов сливки, еще добавляют в напиток корицу, шоколадную крошку, апельсиновую цедру.
![Самые популярные виды кофе, изображение №6](https://sun9-35.userapi.com/impg/JjdPX9hN7tNdgPbErSSUtoop7MlehTgGJUNT-Q/kqHd5uCoRAM.jpg?size=864x1080&quality=96&proxy=1&sign=6f975e836910530bfb742b86dc4a8a16&type=album)
- 7. Латте
Если в итальянском ресторане попросить латте, официант принесёт стакан молока (latte в переводе с итальянского означает «молоко»). Кофе с молоком, который в остальном мире сокращают “латте”, по-итальянски называют café latte и никак иначе.
Латте очень похож на капучино, но латте отличается пропорциями ингредиентов (значительно большим количеством молока) и относительно низкой молочной пенкой.
![Самые популярные виды кофе, изображение №7](https://sun9-30.userapi.com/impg/giflo3bc_np4UdiOKdPMr6es05tKR1uc76YY7w/dRyY2McpKqw.jpg?size=700x1000&quality=96&proxy=1&sign=f72f7a27352b722b4f945a0c16bf367f&type=album)
- 8. Макиато
Макиато – напиток на основе эспрессо. Своё название получил из-за внешнего вида: за счёт вливания свежесваренного кофе в молочную пенку, на поверхности напитка образуются пятнышки. С итальянского языка макиато как раз и переводится как «пятнистый».
![Самые популярные виды кофе, изображение №8](https://sun9-64.userapi.com/impg/zKoNI2vNkWB-I_DIGxhj0FpDUKjpBokcWu3O-g/pG5K93hDGSQ.jpg?size=683x1024&quality=96&proxy=1&sign=011de8162eeda743001f032abf587d73&type=album)
- 9. Флэт Уайт
Кофе флэт вайт, в дословном переводе — «плоский белый» — наиболее насыщенный из всех кофейно-молочных напитков. Он готовится стандартным объемом 150-180 мл. По этой причине его чаще берут ценители «coffee in a cup».
(По цвету flat white совсем не белый: для него характерен однородный цвет, похожий на капучино).
![Самые популярные виды кофе, изображение №9](https://sun9-63.userapi.com/impg/X9muSYXzRo7690Ctk23-GLLWi46JV2mltsPATQ/sE6Ya-isRq8.jpg?size=720x1080&quality=96&proxy=1&sign=260713eb54a75afe98c6a068579ff096&type=album)
- 10. Мокко
В Европе и Азии мокко часто называют моккачино, в США же используется в основном сокращенный вариант названия. Вносит небольшую путаницу и тот факт, что американцы иногда подразумевают под мокко не кофейный коктейль, а эспрессо с добавлением сливок и шоколада — так этот напиток выглядел изначально, когда его только изобрели. Однако в классическом понимании он готовится с молоком.
![Самые популярные виды кофе, изображение №10](https://sun9-39.userapi.com/impg/qcE2duIVEwnA29DuQvNrUi3zhyh4lzz6Dca_0g/aznuMCW4r4c.jpg?size=213x320&quality=96&proxy=1&sign=85ef6de97181c68c38ca6b0c5986b1b5&type=album)
- 11. Фреддо
Фреддо – разновидность холодного кофе, очень популярная в Италии и Греции. Freddo в переводе с итальянского «очень холодный» (один из синонимов – «простуда»). Фреддо похож на обычный айс кофе.
Существует два варианта напитка:
*фреддо эспрессо – чёрный кофе (чаще всего – со льдом);
*фреддо капучино – кофе с молоком.
![Самые популярные виды кофе, изображение №11](https://sun9-60.userapi.com/impg/61Z1RyR4NUQn8ZWtFGXnRAmg8QyXt3vDohFx7A/Ki3WKk00qDU.jpg?size=720x1080&quality=96&proxy=1&sign=8511fbba2b303fa2892088c3ea9f4249&type=album)
- 12. Фраппе
Фраппе – чёрный кофе с пенкой, взбитый со льдом. Существует множество рецептов, в напиток добавляют сахар, молоко, сливки, мороженое, ликёры, сиропы, пряности, даже кока-колу. Фраппе обязательно взбивают, этим он отличается от всех других разновидностей айс кофе.
![Самые популярные виды кофе, изображение №12](https://sun9-29.userapi.com/impg/eeQ87PqnPZISyVg0Uo5O_rQWyKxp3ILHBECJkw/3dP1DmSebRc.jpg?size=720x1080&quality=96&proxy=1&sign=aa90eac8cdc7674a1ed66a2989bb4820&type=album)
- 13. Кофе по-ирландски
Айриш кофе (кофе по-ирландски) – один из самых вкусных коктейлей, который одновременно нравится, как ценителям алкоголя, так и любителям кофе. Проблема в том, что добиться традиционного вкуса напитка можно только в случае правильного подбора ингредиентов и точного соблюдения рецепта.
![Самые популярные виды кофе, изображение №13](https://sun9-58.userapi.com/impg/2yLB_cKbJQi045afzAOS2eCHq3K97CPnVzQg3Q/PFh1SK6dInM.jpg?size=750x750&quality=96&proxy=1&sign=8d24a2abe00c50214cb8dea1f33895b6&type=album)
- 14. Венецианский кофе
Среди множества рецептов, дошедших до наших дней, на это звание претендует напиток, в который на 30 миллилитров свежесваренного эспрессо добавляют 15 мл бренди. Сахар добавляется по вкусу, а вот взбитые сливки – обязательно. Сверху сливочная шапка посыпается тертым горьким шоколадом.
![Самые популярные виды кофе, изображение №14](https://sun9-28.userapi.com/impg/Q0LPqkqjm5S37xfkzOZ6MDZhEJMEQyNazs8mEA/9uIgNPs6S4c.jpg?size=807x807&quality=96&sign=b8341e5d4fa1757b37424a591b371712&type=album)