Все про мармелад
Все мы знаем такую сладость – мармелад! Многие дети его обожают, давайте же узнаём больше о нем:
Какая же история этих вкусных «конфеток»?
Есть 2 предположения:
-первое, что слово «мармелад» появилось от испанского слова «marmelada», значение было варенье из айвы;
-второе предположения, что слово «Marmelade» означает лишь особую технологию, при помощи которой достигается другая густота продукта.
Также считается, что сам принцип приготовления пришел из Средней Азии и Ближнего Востока в Европу вместе с крестоносцами около 1000 лет назад.
В каком веку мармелад появился в Европе?
В Европе первый мармелад появился в XIV веке, а на Востоке насчитываются около тысячелетия. Есть предположения, что его прямой предок – рахат-лукум (имеющий особую популярность в Турции), с библейских времен его варили из меда, крахмала, фруктов и розовой воды.
Что у нас с Америкой?
Самый распространенный мармелад в Америке – это jelly beans, в переводе на русский “желейные бобы” – это очень яркие желейные конфеты, по форме похожие на семена фасоли. У них твердая оболочка и внутри мармеладное наполнение. Этот мармелад стал национальной гордостью США.
Из чего делаются мармеладки?
Помимо основного ингредиента – фруктов, в состав обязательно входят желеобразующие компоненты, такие как: агар-агар, желатин, карагинан, пектин, фурцелларан, яблочное пюре и т.д. На сегодняшний день стандартный состав выглядит так: сахар, ароматизаторы, сахарный сироп, фруктовые соки, и красители.
Какую пользу приносит мармелад?
•Очищение организма от шлаков (вредные скопления в организме);
•Улучшает пищеварение;
•Нормализует работу печени;
•Улучшает состояние волос и кожи;
•Является прекрасным антидепрессантом;
Какой же вред причиняет мармелад?
Все понятно, что если мармелад будет натуральным, то вреда он не будет причинять, но многие сегодняшние магазинные мармелады напичканы химикатами, из этого следует, что если есть мармелад в большом количестве, то лучше есть натуральный или домашний, ведь его очень легко сделать дома)
Интересные факты:
•Из всех сладких продуктов мармелад наиболее “правильный”, оказывающий положительное действие на организм человека;
•Самый полезный мармелад – это пластовый фруктово-ягодный мармелад и мармелад на основе агар-агара и пектина.
•Самый большой мармелад в мире был изготовлен в Gummi Bear Factory. Рост достигал 1,7 м, а вес превышал 600 кг.
На этом все, все вы больше узнали об этой, можно сказать, вкусной конфете, под названием мармелад (во время написания статьи автор ел мармелад), всем спасибо!
